手机浏览中华集成灶网2018-08-06 责任编辑:张彬彬 浏览数:
中国人偏爱“蒸”文化由来已久,在中华千年美食文化中素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会与营养学会论证,蒸是最能保持食物原汁原味,保留食物营养的烹饪方式,隔水而蒸的烹饪技法既能保持食材最初的营养,又能体现历史绵长的中化饮食文化。
记忆中的绿豆糕是暗暗的绿色,泛着些油光,零星的黑芝麻仿佛成了“传统点心”的标签。
甜味总是能穿过油纸,在还没来得及品尝之前给大脑发出信号。过分香浓的麻油味不禁让人想要配上一杯清茶解腻,所以打小我就不爱吃。就像很多小孩都不喜欢当地特产一样,他们不能理解为什么游客总喜欢买那些又腻又齁的东西回去。
不同以往,本周潮邦君推荐的这份绿豆糕却有着淡淡的甜味,淡淡的奶味,清新的绿豆,香酸甜的蔓越莓,独特的清新真的是一下子惊艳了所有人。
食材
脱皮绿豆 250克
蔓越莓 50克
黄油 60克
淡奶油 50克
白糖50克
麦芽糖 50克
制作步骤
1、脱皮绿豆用清水浸泡六小时以上,水要多过绿豆的2倍以上
2、泡好的绿豆用清水再淘洗几遍,沥干水分,入潮邦K8z集成灶蒸箱蒸45分钟左右
TIPS:蒸好的绿豆状态是用手轻轻一捏就能轻松成泥
3、将蒸好的绿豆加淡奶油用料理机打成细腻的泥状
4、不粘锅放入黄油,小火加热融化
5、将搅打好的绿豆泥倒入锅中,中小火翻炒至绿豆泥完全吸收黄油水分略干的状态
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品牌名称:潮邦集成灶
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