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「潮邦集成灶为爱下厨」本周吃货力荐#虾干蒸豆腐#

2017-04-24 责任编辑:张伟 浏览数:

【中华集成灶网】时光如白驹过隙,转眼又到了吃货最爱的「潮邦集成灶为爱下厨」专栏。网络投票结果出炉,竞争异常激烈,#虾干蒸豆腐#脱颖而出,成为本周吃货榜最爱的NO.1。

时光如白驹过隙,转眼又到了吃货最爱的「潮邦集成灶为爱下厨」专栏。网络投票结果出炉,竞争异常激烈,#虾干蒸豆腐#脱颖而出,成为本周吃货榜最爱的NO.1。

豆腐,据说是汉代淮南王--刘安发明的,因为高蛋白,低脂肪,价格低廉,深受老百姓喜欢。作为老百姓的一员,我也喜欢吃豆腐。小的时候,大家是不是和潮小厨一样最喜欢用酱油伴着豆腐送粥吃,但现在外面买的食品,我不敢就这样生吃了。于是,我家的餐桌上研制出一系列豆腐的食谱出来,最简单的是蒸豆腐啊。今天潮小厨要教大家做得这个虾干蒸豆腐,吃货们说小清新的范。

“适合家中有老人和小孩的一道简单快手小菜。‘蒸’出好味道!‘蒸’出好营养!“

主料

南豆腐250克 虾干30克

胡萝卜半根 香葱适量

辅料

生抽2勺 白糖1茶匙

醋几滴 水适量

盐适量 香油几滴

#潮邦集成灶约你一起为爱下厨# 虾干蒸豆腐的做法步骤

1. 虾干比较咸干,提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。

2. 豆腐切小方块儿。

3. 胡萝卜切小丁,小葱切碎。

4. 白糖,醋,生抽,盐,水,香油装入小碗调成汁。

5. 豆腐装入碗里。

6. 胡萝卜丁撒在豆腐上。

7. 放上虾干。

8. 料汁浇在上面,尽量浇均匀。

9. 放入“蒸王“潮邦K8z集成灶,100℃蒸6-10分钟。

10. 出锅撒上小葱,香菜。

潮邦小贴士

豆腐要选细致的南豆腐或内脂豆腐,而不是卤水豆腐,卤水豆腐比较粗糙不适合做蒸菜。我用的南豆腐,如果是内脂豆腐蒸的时间可以适当缩短1到2分钟即可。

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